鹿筋和什么药材炖，鹿筋怎么煲汤才更有营养？

大家好 ，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于鹿筋和什么药材炖的问题
，于是就整理了1个相关介绍鹿筋和什么药材炖的解答，让我们一起看看吧 。

1. 鹿筋怎么煲汤才更有营养？

鹿筋怎么煲汤才更有营养？

花生鹿筋猪骨汤

阴雨连绵、乍暖还寒时，在南方的人们特别容易感觉腰酸背痛 ，四肢麻痹。花生煲鹿筋猪骨汤气味香浓甘醇
，具补脾暖胃 、强筋壮骨的功效，既合乎 “春夏养阳 ”的补脾胃原则 ，又能治春困春湿时的筋骨酸痹
。广东民间还常以它辅助治疗慢性腰腿痛
，关节酸痛，腰膝冷痛等症。

用料：花生200克、鹿筋100克
、猪骨500克、红枣6个 、生姜3片 。

花生性平味甘 ，具醒脾开胃
、理血补血、润肺利水和健脑抗衰等功效
。它被全世界公认是一种植物性高营养食品
，称为“长生果” 、“植物肉
”和“绿色牛奶”。广东人常以它为煲汤的原料，且四季皆宜 。鹿筋 ，又称为鹿蹄筋，性温
，味淡
、微咸，入肝、肾经 ，功能强壮筋骨
，祛风湿，《本经逢原》说它:“大壮筋骨 ，食之令人不畏寒冷 ”
。猪骨性平
，味甘 、咸，有填精补髓 ，强体壮骨的功效
，在此处作为药引的作用，助鹿筋的功效之发挥。大枣性平味甘 ，有滋养血脉
，保护肝脏的作用，不仅可作鲜果 ，也可作为干果，还可作为膳食的配料的一味重要的中药
，也可作为药引或补品使用 。

制作方法：

花生
、红枣去核后
，洗净，稍浸泡；鹿筋洗净 ，温水浸泡至软；猪骨洗净
，用刀背敲裂
。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量) ，武火煲沸后
，改为文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3—4人用 ，花生、鹿筋可捞起
，拌入酱油佐餐用 。

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【王立果养鹿】我养鹿好多年 ，今天我来回答你哈
，我还专门拍个视频教大家怎么用鹿筋煲汤 。

其实我在这里讲句实话哈，我们女性吃鹿筋是最好的 ，因为家里面洗漱
，凉水占得最多，好多女性都是中老年的时候 ，感觉到腰腿疼的或者是关节炎等变形的，如果不想像我们妈妈那样老一辈的女性受罪的话
，提早保养起来是最重要的，我自己有经常吃鹿筋 ，腿脚没毛病
，皮肤也好，因为那个鹿筋 ，一炖
，凉了后，都是那种果冻似的东西 ，好东西
，大家关注我，我会定期更新梅花鹿 ，马鹿知识和产品知识。欢迎关注王立果养鹿哈
。有问题都可以留言
，我后台看到了，会及时回复大家的。

优岳答题 不偏不倚 敬请关注↗↗↗

鹿筋 ，又叫鹿蹄筋，是梅花鹿或马鹿的脚筋 。在我们日常的饮食里
，一般很少去接触到鹿筋这一类比较冷门的食材，但近年来 ，在一些高端餐饮场所
，鹿筋很是受追捧
。那么，我们来讲一下鹿筋怎么煲汤才营养美味呢?

凤爪炖鹿筋

①鹿筋洗净 ，放瓦钵里
，用沸水浸泡泡发，当水凉了倒去 ，再加沸水
，反反复复多次，直至鹿筋胀发有弹性 ，这工序的用时需要两天时间；

②鹿筋泡发好了
，切成手指长的条状，锅中注入 ，放入鹿筋 、料酒
、姜片、打结葱，把鹿筋煨透后捞出
，放入炖盅里；鸡爪洗净，剪去尖甲 ，放沸水中焯一遍水
，捞出洗净，放入炖盅里 ，上面放上火腿片 、泡发好的香菇；

③盅内倒入事先熬好的鸡汤、料酒
、姜片、打结葱
，盖上盅盖，上蒸锅蒸至鹿筋熟烂 ，滗出原汁加入鸡精 、盐搅匀
，再倒入盅内，继续蒸上30分钟 ，即可出锅。

到此
，以上就是对于鹿筋和什么药材炖的问题就介绍到这了，希望介绍关于鹿筋和什么药材炖的1点解答对大家有用 。