大家好 ，今天关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于烂心草药的功效的问题，于是就整理了1个相关介绍烂心草药的功效的解答 ，让我们一起看看吧 。
烂心白菜对身体有伤害吗？
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做为北方人的我，在冬季几乎每天都要以大白菜为主要菜品 ，在我们当地有句俗语：百菜不如白菜 ，可见白菜的营养价值是很高的，白菜含有丰富的蛋白质、糖类 、膳食纤维 、维生素及钙、铁 、磷等微量元素 ，其中所富含维生素C 、和B族维生素远远高于普通水果及蔬菜 。大白菜的水分较高 ，在冬季食用白菜有滋阴润燥、滋润肌肤的效果。所富含的膳食纤维能够增强肠道蠕动，加快粪便在肠道中的时间 ，减少人体对有毒有害物质的摄入 ，有助消化和排毒的作用 。另外白菜中还含有少量的钼元素，对抑制体内亚硝胺的合成有抑制作用 ，能够降低癌变的几率 ，所以白菜还具有一定抗癌防癌的效果 。
一般进入11月就已经开始陆陆续续每家都要储存一些大白菜了，虽然现在不同以前那样几百斤的储存大白菜了 ，但几十斤至上百斤家里还是要储存的。特别是进入冬季取暖期 ，房间里比较暖和了，大白菜就要尽量放在比暖凉一点的北面阳台上，避免大白菜容易坏掉 ，但放个几天后 ，还是会有一些大白菜会出现烂叶或烂心的情况，如果吃了这些腐烂的白菜是对身体健康有害的。因为白菜在腐烂的过程中产生了毒素 ，在细菌的作用下 ，硝酸盐变成了亚硝酸盐，它能使白液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白 ，从使血液丧失了携带能力 ，使人体发生严重缺氧，轻者身体至损坏 ，重者会死亡 。
生活中常见的疏菜还有很多 ，对于经常食用的疏菜，应该多一些对它们食用禁忌的了解 ，这样可以有效的保证健康进食 。
下面与大家分享一道我家人冬季非常喜欢吃的猪肉白菜卷:
白菜猪肉卷是我们北方的一道传统的菜肴。味道鲜美，形态美观 ，易于消化 。此菜营养丰富 ，富含胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2 、尼克酸、维生素C 、粗纤维 、蛋白质、脂肪 、糖类及钙 、磷、铁等 。白菜与猪肉相配制，营养价值更高。幼儿食用 ，对生长发育大有裨益 ，能使幼儿健康成长 。
食材：白菜500克，猪肉300克 ，葱 、姜适量 。
1.白菜用清水洗净,然后用开心焯一下 ，把焯好的白菜叶过一下凉水备用
2.猪肉剁成肉馅 ，葱 、姜切成碎沫，
3.肉馅调入；料酒、生抽 、耗油 、白糖、盐适量
到此 ，以上就是对于烂心草药的功效的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于烂心草药的功效的1点解答对大家有用。
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