大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于土当归的功效与作用的问题，于是就整理了2个相关介绍土当归的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。
土当归怎么吃，美味又健康？
当归炖汤是最有营养的，下面个给大家详细介绍一下当归生姜羊肉汤，十分滋补，快来学吧！
当归生姜羊肉汤
BY美食小编 主料- 羊排150克
- 姜5克
- 黄氏5克
- 料酒5克
- 鸡粉1克
- 盐2克
完成！
如果你觉得美食杰的问答能帮助到你，请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
土当归怎么吃，美味又健康？
土当归是椒木的嫩茎叶，跟我们认识的当归（伞形科植物）不同。虽然都是药食同源植物，属性不一样，想吃得健康美味，需要根据自己的身体状态。
咱们还是聊怎么吃。下面给小伙伴们分享“土当归炒香干”。
跟大多数野菜一样，先将土当归嫩茎叶摘洗干净，在沸水中烫几秒钟，捞出过凉洗净，挤干水分切成段。
香干洗净切成丝 。香葱洗净拍破后切段。炒锅置火上，倒入植物油，下入葱段煽炒出香味，倒入香干和土当归。
撒上食盐，翻炒至入味后，撒点味精炒匀出锅。也可以在油烧热后，放入番茄，翻炒几下，再放入香干。
入味后倒入土当归，炒匀至熟，撒上味精、香葱段。
“土当归炒鸡蛋”。
先将土当归嫩茎叶摘洗干净，在沸水中烫几秒钟，捞出过凉洗净，挤干水分切成末。鸡蛋磕入碗内撒上食盐搅打均匀。
大家好！很高兴收到邀请回答这个问题，我是“瞧这家人”的原创作者，今年已经62岁了，关于土当归要怎么吃，我想根据自己多年的经验发表下看法！
首先要了解当归的药用价值，主要是治疗风湿疼痛，还有就是活血的功能，作为食补的菜品，我就说下传统做法，用鸡肉和当归一起炖的方法。因为这个做法，对于女性来说，非常有效，对于闭经和痛经都有缓解的功效。
首先，准备一只乌鸡，然后要准备当归，生姜，生地，枸杞，何首乌等，将乌鸡洗干净后，去除内脏，切成小块，将刚才说的辅料用干净的纱布包好。
然后，要准备一个陶瓷煲，加入适量的水，淹没过鸡肉就可以，辅料先不要放进去，先大火将鸡肉煮一会儿，用汤勺将浮起来的白沫捞出，这个时候才可以放入辅料，当归也可以另外放，因为当归不好煮烂。所以，当归事先可以准备切小段，再放入。
然后，用温火满炖一个小时，用筷子插下肉，可以穿透就说明熟透，可以放入食盐和鸡精，起锅后可以放入葱花，这个就是传统做法。
当然，到了冬季，我建议做下当归羊肉汤，这可以说是补气益血，适合体质虚弱的人群，要准备的食材有：羊肉，当归，党参，生姜，枸杞等。先将羊肉切块，然后将当归切段，生姜切片，把羊肉简单焯水后，放入锅中，加入适量的水，将辅料也一并放入，先用大火煮沸，然后改成文火慢炖，一个小时候，羊肉味就飘满整间屋子。
土当归，土当归，中药里面有很多药材都带有土字，然而，但凡带上了“土”子的药材与不带“土”字的原药材都具有很大的区别。比如茯苓和土茯苓、牛膝和土牛膝、三七和土三七、人参和土人参等等。同时在使用时，对于含有“土”字的药材都是非常慎重的使用，因为部分带土字的药材可能具有一定的毒性。
那么土当归又是什么鬼呢？今天就跟大家了解一下这个药食两用的东西。
与很多中药一样，不同的地区对同一种药物的称呼有所不同，所以就存在很多同物异名或者同名异物的情况。这一点，土当归也不例外。
被称为土当归的植物来源一般有一下几种，一种是五加科楤木属的植物，，也被称为食用土当归，一种是伞形科羌活属。此外，伞形科植物大独活的根 也被称为土当归 ， 伞形科植物紫花前胡的根也叫土当归，杏叶防风别名也是土当归，均是多年生草本，春、秋季采挖，既能药用也能食用。
对于五加科楤木属的这种植物在东北、甘肃地区被称为东北土当归或者甘肃土当归，一般把土当归的根作为中药应用，而把幼茎和嫩芽作为蔬菜食用。
五加科楤木属被称为土当归，但伞形科的紫花前胡亦称土当归，同名异物，为了便于区分，五加科的土当归后来被改称为食用土当归。
1.东北土当归
东北土当归为五加科楤木属植物，属食用土当归变种，又称香秸颗，草本龙芽、草本刺嫩芽、土当归、舌秸颗、狗苦龙芽、牛尾大活等，是一种药食兼用的野生植物资源，嫩芽是一种珍稀的野菜，味道独特，营养丰富。
2.甘肃土当归
为五加科植物，分布于甘肃东南部。对其地上部分的开发较少，未见食用的文献记载，根和茎常做药用，根具有祛风除湿、活血止痛之功效，临床用于治疗风湿痹症、腰膝酸痛等。
当归只是一味妇科药吗？
当归在我们寻常人家最为常见，因为秋冬季节滋补养生它是肯定不会缺席的，当归鸡汤、当归羊肉汤这是我们冬季最为重要的两种养生汤，所以大家对于当归的熟悉程度不亚于大米。
当归是伞形科植物，多年生草本。在中国分布于云南、甘肃、四川、青海、陕西、湖南、贵州等地，当归均为栽培品，主产于甘肃岷县、宕昌、武都、漳县、渭源、文县等地。其中以甘肃岷县和宕昌产量高，品质最佳，有“中国当归之乡”。当归也可用于卤制品配料中，主要特点是去腥增香，增加肉制品和药香味。
如何挑选当归
挑选当归要从外形、气味、切面、颜色四个方面来选择，其中当归以头大，主根粗长，分支少为优质当归。这种当归在生长时吸收的阳光、水分、养分更多，价值更高。当归断面以黄白色为优质品，断面红棕色为质次。挑选切面密度紧凑的当归，因为密度为海绵状稀疏的当归多为背阴生长。挑选当归以土棕色或黑褐色为佳，而金黄色的当归说明硫熏的比较严重。好的当归有浓郁的香气，味甘、辛，微苦。总体来说以主根粗长、支根少、断面黄白色、香气浓郁的当归为优质品。
“凡用卉草，其发芽放叶时，可吾其力之所始。其吐花结实时，可知其力之所竟。”——《本经疏证》
当归发芽于仲春，开花于仲秋，按此推论，春季，对应肝为其气升之起点，但它体性滑润，效用之力不似风药之外散，虽气厚为阳，无奈用不能违体，故其气之用只能上至于肺。
其次，“其专入血分，则以肝藏血，脾统血，心主血，皆在所部之内……,一言以蔽之曰，治阳气踬于血分尽之矣。”这一句“治阳气踬于血分”道尽真相，“踬”是被东西绊倒的意思，“阳气踬于血分”就是指血液中本应该正常运行的阳气被邪气阻碍，从而导致血液不能正常发挥效用。当上、中、下三焦以及冲任带脉的阳气踬于各部血分时，就会出现《本经》中所记录的那些症状。
所以，当阳气在血液中运行受到阻碍时，当归能入血分，以复其常。血不足之处，她甘温有血之生气以裕之润之；血所乖阻处，她辛温有血之化气以和之行之。既能养血，又能和血、行血，使各处的血都能归于其当归之处，故古人命名为之“当归”。
一般大便不成形或粘腻时，往往暂时不使用当归，主要因为当归质润，助土湿，如果脾胃的功能欠佳，便不能很好运化，宜滑大便。这种情况下，可以把当归和土炒，炒过之后，就可以减少它的质润，减轻大便滑的影响。
总结：
除了用作妇科药之外，当归还能够养血，和血和行血。
当归有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗老防老 、提高免疫和抗癌等功效，是非常常见的的中药。
当归因为既能补血，又能活血，既能通经，又能活络，所以在妇科用药中使用率非常高。像月经不调、血虚闭经、面色萎黄、衰弱贫血、子宫出血、产后瘀血、例经、痛经等妇科疾病，都可以用当归来治疗。
当归在妇科疾病上的应用很广，但这并不是它唯一的功效，它还可用于慢性气管炎、带状疱疹、鼻炎等疾病，所以说当归并不只是一味妇科药这么简单。
有妇科疾病的女性，需要正确处理，在平时也要做好护理工作，使用消字号产品，需要认准正规厂家，质量永远是第一位的。
当归的功效与作用有很多，尤其适合女性使用。
祖国医学认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血，例经(月经来潮时，出现口鼻流血)等妇女的常见病，都可以用当归治疗。
当归的功效与作用主要有：
1.对子宫平滑肌的作用
研究表明当归挥发油对兔、豚鼠、小鼠、大鼠、狗等动物未孕、早孕、晚孕、产后的离体子宫均有直接抑制作用，使节律性收缩逐渐变小至消失，呈弛缓状态。并对抗垂体后叶素、组胺、肾上腺素及乙酰胆碱等引起的子宫收缩
2.对心血管系统的作用
当归煎剂或根及叶中所含挥发油可使心肌收缩频率明显受到抑制，可以使兔离体心房不应期延长，对乙酰胆碱或电流引起的麻醉猫及犬心房纤颤有治疗作用
3.对血液及心血管系统
大鼠口服当归水煎液后，血浆凝血时间延长，可使血栓减少，血栓增长速度减慢，有明显的抗血栓作用。
到此，以上就是对于土当归的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于土当归的功效与作用的2点解答对大家有用。
还没有评论，来说两句吧...